우리 쌀로 시카고 피자, 딥 디쉬 피자 만들기 레시피 3

우리 쌀로 시카고 피자, 딥 디쉬 피자 만들기 레시피 3 <피자 만들기>

안녕하세요 파파닥입니다.

우리 쌀로 시카고 피자, 딥 디쉬 피자 만들기 레시피 3번째 글 피자 만들기입니다.

 

지난 1부에서는 피자 도우 반죽 만들기를 소개했고, 2부에서는 피자 소스 만들기를 소개했었습니다.

이번 3부에서는 1부, 2부에서 만든 피자 도우 반죽과 피자 소스를 가지고

피자를 만드는 방법을 소개하겠습니다.

 

1부, 2부 내용이 필요하신 분들께서는 아래 링크를 참고해 주세요.

2022.03.01 - 우리 쌀로 시카고 피자, 딥디쉬 피자 만들기 레시피 1 <피자 도우 반죽 하기>

우리 쌀로 시카고 피자, 딥디쉬 피자 만들기 레시피 1 <피자 도우 반죽 하기>

2022.03.03 - 우리 쌀로 시카고 피자, 딥 디쉬 피자 만들기 레시피 2

우리 쌀로 시카고 피자, 딥 디쉬 피자 만들기 레시피 2

 

그럼 3부 피자 만들기 소개하겠습니다.

 

1. 재료

 

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도우 반죽 (1부 참고)

피자 소스 (2부 참고)

모짜렐라 치즈

체다 치즈(2장)

올리브 오일

살라미 6장 (햄)

파인애플 (작은아들 취향)

기름종이

오븐 팬

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제가 사용한 것은 코스트코에서 구입한 사각형 모짜렐라 치즈와 살라미예요.

모짜렐라 치즈는 작게 분쇄된 형태 사용하셔도 무방합니다. 집에 저거밖에 없어서 사용했어요.

그리고 살라미는 6장을 사용했는데, 향을 싫어하실 수 도 있어요.

없으시면 안 넣으셔도 되고, 있으신데 향이 좀 싫으신 분들은 2장 정도만 넣으시면 괜찮을 거예요. 

나중에 반죽이 잘 떨어지도록 기름종이 위에는 올리브 오일을 발라 주었습니다.

 

일반적으로 오븐 구입하시면 오븐 팬이 깊은 것과 좀 평평한 것이 있는데요,

저는 좀 평평한 것을 사용했어요.

평평한 것 사용해도 일반 피자보다 훨씬 많은 양의 치즈가 들어가서 맛있어요.

깊은 팬은 치즈가 정말 많이 들어가서, 저는 좀 부담스러워서 평평한 것을 사용합니다.

두께 차이는 아래 사진 참고해주세요.

 

2. 피자 도우 만들기

달라붙지 않게 도마 위에 밀가루를 조금 뿌리고,

반죽을 올려서 밀대로 반죽을 펴 주세요.

도마가 작죠?

식탁을 깨끗이 닫은 뒤에 식탁에서 쭉쭉 다시 밀었답니다.

중요한 것은 얇기예요!

최대한 얇게 밀어주세요. 

 

제가 최대한 얇게 해 보니 크기가 오븐 팬 크기보다 조금 더 크게 돼서

딱 좋았어요.

오븐 팬에 기름종이를 올리고 그 위에 반죽을 살포시 올려주세요.

그런 다음 도우 반죽의 자리를 잡아준 뒤, 끝은 가위로 잘라주시면 됩니다.

이제 반죽이 너무 부풀지 않게 숨구멍을 내주어야 해요.

포크 하나 들고 콕콕콕 찍어주시면 됩니다.

3. 피자 재료 올리기

준비한 모짜렐라 치즈, 체다 치즈, 살라미를 골고루 올려주시면 돼요.

저는 골고루 올릴 수 있게 잘라 주었답니다.

 

먼저 모짜렐라 치즈

그리고 체다 치즈와 살라미

그리고 피자 소스를 골고루 펴서 올려주세요.

마지막은

피자 끝부분이 크리스피 해지도록 올리브 오일을 발라주세요. 

돌려가며 전체적으로요~

완성

이제 굽기만 하면 됩니다.

4. 피자 굽기

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피자 굽는 온도: 200도

피자 굽는 시간: 30분

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200도로 예열한 오븐에 30분간 구워주세요.

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30분 뒤면 완성

저는 작은 아들이 파인애플 피자를 좋아해서

반강제적으로 파인애플을 올렸어요.

첫 포스팅 때에 올렸던 사진입니다.

올리고 싶은 토핑 올리시면, 우리 가족 취향에 딱 맞는 특별한 피자 만들실 수 있어요.

 

끝까지 읽어주셔서 감사합니다.